Bundt cake de vainilla y chocolate
Hoy, 15 de Noviembre, el Bundt Cake está de celebración !!!
En Estados Unidos se festeja el " National Bundt Cake Day " y las chicas del grupo " VAMOS A DECORAR TARTAS, GALLETAS Y CUPCAKES", (como cualquier excusa es buena para meternos en la cocina, ja,ja,ja) .... pues nos unimos a la fiesta y creamos un evento en el que ir subiendo nuestros bundt y como siempre... seguir aprendiendo unas de otras. Que buen equipo formamos!!
Mirad cuantos bundt hemos hecho en nuestras cocinas !!!! Blanca realizó este precioso collage con las fotos de nuestros bundt y ha quedado espectacular !!!
Y ahora me toca presentar mi bundt. Me hubiese gustado decorarlo un poco por fuera... pero el dichoso reloj siempre está detrás de mi oreja... tic- tac, tic -tac.... no tienes tiempo!!! grrrrr ...y además los reyes de la casa que se lo iban a desayunar no son muy partidarios de muchos extras adicionales !!! .... ja,ja,ja
Y PARA PREPARARLO SE NECESITAN ....
225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
225 gr. de azúcar extrafino
225 gr. de harina con levadura
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar ( Valor)
4 huevos batidos
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de agua caliente
1 cuchara de extracto de vainilla
50 gr. de pepitas de chocolate blanco
50 gr. de pepitas de chocolate negro
TENEMOS QUE .......
Mezclar la mantequilla con el azúcar y batir hasta que la mezcla esté pálida y cremosa. Añadir los huevos y la leche... seguir batiendo. Incorporar la harina tamizada
Separar la mezcla en dos cuencos....
Mezclar el cacao con el agua caliente y dejar que se temple.
A uno de los cuencos añadir el extracto de vainilla y las pepitas de chocolate negro. Al otro.... incorporar el preparado de cacao y las pepitas de chocolate blanco.
En un molde... vertemos parte de la masa oscura en forma de pegotes ... y con la mezcla blanca rellenamos los huecos. Repetimos el proceso hasta terminar las dos masas. Pegota va ... pegote viene !!! ja,ja,ja
Con un palito de brocheta dibujamos remolinos para que las dos masas se entremezclen.
Hornear durante aproximadamente 30 minutos... aunque como siempre digo.... es mejor comprobarlo con un " tester cake " ... también os servirá un palito de brocheta. Si sale limpo... fuera del horno para que no se cueza en exceso !!!
Dejar que se temple y desmoldar sobre una rejilla.
Este bundt ha sido el desayuno en esta casa la pasada semana así que, con una horita... nada más... puedes hacer que tu familia pueda permitirse el tomar repostería casera.... sin conservantes... sin aditivos. Yo os animo a preparar los desayunos en casa.... a mi me tranquiliza un poco más !!
