Pastel de coliflor y patata
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INGREDIENTES
- 1 coliflor
- Jamon york
- Lonchas de queso para fundir
- Patatas
- Mantequilla
- Leche
- Queso rallado
- Piñones
- Sal
- Pimienta
- Salsa de tomate
PREPARACIÓN
Preparar un puré de patatas consistente. Yo le añado una nuez de mantequilla y leche para hacerlo más cremoso. Salpimentar con sal y pimienta.
Introducirlo en una manga pastelera con boquilla estriada.
Cocer al vapor la coliflor entera hasta que esté en el punto (cocida pero no demasiado blanda para evitar que los ramilletes de deshagan)
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