Ositos piruleta
Esta receta fue la primera que elaboré cuando me regalaron el libro "Pastas a gogo" de Jacqueline Bellefontaine. En este libro podréis encontrar galletas exquisitas y muy sencillas de preparar.
INGREDIENTES
- PARA LA MASA CLARA
180 gr. de harina
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
50 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar moreno claro (yo puse azúcar moreno normal)
2 cucharadas de sirope de caña
1 huevo batido
- PARA LA MASA OSCURA
180 gr. de harina
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
50 gr. de mantequilla
90 gr. de azúcar moreno oscuro ( yo puse azúcar moreno normal)
2 cucharadas de melaza
1 huevo batido
También se necesitan pepitas de chocolate y palitos de madera
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 190 º Tamizar en un bol la harina, la especie que le corresponda y el bicarbonato. Incorporar la mantequilla, el azúcar correspondiente y remover. Calentar el sirope, o la melaza, y añadirlo junto con el huevo batido a la mezcla. Amasar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Tanto la masa clara como la oscura se preparan del mismo modo.
